Mandelkonfekt
Zutaten: 250g gemahlene, blanchierte Mandeln
120g Puderzucker
ca. 4 EL Orangenblütenwasser
Zucker
Pistazien, Öl, Salz
getrocknete Cranberry
Die Pistazien mit wenigen Tropfen Öl und
etwas Salz in einer Pfanne anrösten.
Mandeln mit Puderzucker und Orangenblütenwasser verkneten, so dass ein
fester Teig entsteht. Kugeln formen (ungefähr Walnussgroß), in Zucker wälzen,
in Papierförmchen setzen und mit Pistazie oder Cranberry dekorieren.
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